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La pêche en Languedoc
Avec une surface cultivée de 12625 hectares, le Languedoc a produit 188361 tonnes de fruits en 2002.Pêche jaune , nectarine jaune , pêche blanche , nectarine blanche , pavie , sanguine , nectavigne, ont représenté une valeur de production commercialisable de 151 179 K€.
L'arrivée successive des différents terroirs de production que sont le Roussillon, le Languedoc, la Provence et la vallée du Rhône assure une production présente sur toute la campagne, de mai à fin septembre. S'il existe près de 300 variétés de pêches/nectarines, on distingue quatre sous-espèces qui se répartissent de plus en plus équitablement : pêche jaune et blanche, nectarine jaune et blanche.
Aujourd’hui la stratégie du produit est axée sur la recherche de la qualité et la satisfaction du consommateur : rénovation variétale, expérimentation, production respectueuse de l'environnement, accords interprofessionnels, programme de promotion et communication…
