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La pomme en Limousin
Le Limousin est réputé pour ses Golden d’altitude.Elle a obtenu l’AOC le 17 juin 2004, ce qui est une grande première pour une variété de pomme.
Avec ses 75 000 tonnes, la pomme du Limousin constitue l'un des poids lourds de l'économie régionale. Elle représente 7 % de la production française (12 % si l'on considère la seule Golden) et réalise la moitié de son chiffre d'affaires à l'exportation, principalement en Europe. Du verger à l'expédition en passant par la cueillette, la pomme du Limousin génère deux mille emplois directs et quatre mille emplois au total avec les emplois induits (transport, emballages, fournisseurs divers).
C'est dire l’importance de cette production qui s'est étendue au fil des ans sur les plateaux du Haut-Limousin, sur 123 communes entre Corrèze, Haute-Vienne et Creuse et même sur le nord-est de la Dordogne. Là, entre trois cents et cinq cents mètres d'altitude, bénéficiant d'un climat particulier, avec des précipitations bien réparties et des automnes frais favorables au rosissement des fruits qui leur donne leur croquant et leur richesse aromatique, la Golden du Limousin tire la quintessence du terroir et devient un produit unique. En un demi-siècle, elle a supplanté toutes les variétés locales pour devenir la référence des pommes de table...
Pour distinguer cette production «haut de gamme » des fruits plus ordinaires qui inondent les étals des marchands et des supermarchés, la filière limousine a multiplié les signes distinctifs : étiquetage, emballage spécifique, appellation d'origine contrôlée. Elle vient de se doter d'un nouvel outil de promotion qui devrait être particulièrement apprécié des touristes : une « route de la pomme » qui, du producteur au restaurateur en passant par les expéditeurs et les transformateurs, permet au visiteur de découvrir la production de pommes du territoire Vézère-Auvézère en valorisant les différentes richesses du terroir liées à la pomme du Limousin.
